03-10
→03-10
→烤箱: 這個是制作面包不可缺少的設備,分為電氣式和氣體式兩種,電氣式的烤箱,溫度的調節比較輕松,而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過程中供應...
01-07
→商用廚房設備選用的準則,重中之重的就是它的安全,在確保設備質量合格的前提下,廚房設備的選擇應考慮其在運用過程中契合人機操作安全原理,設備不...
12-17
→商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人員運用能否安全并有避免各種事故發作的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面,商用...
11-27
→酒店廚房設備符合衛生的規定,應使用無毒、耐用、易清理的材料做成,所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔,廚房設備的操作臺、工作柜...
11-02
→